【3年熟成豆と羊蹄の湧水が紡ぐ一杯】カフェ・ド・ノールの時がくれたコーヒー
札幌の中心部、ビル地階にある「カフェ・ド・ノール」。豆選びから焙煎、ブレンド、丁寧な淹れ方まで、宮越惣一さんの職人仕事が濃縮した一杯が魅力のカフェだ。宮越さんが扱う生豆の特徴は、エイジング。爽やかな北海道の気候を生かし、3年間生豆を寝かせて渋味を抜き、熟成させている。![]()
今回お届けする「時がくれたコーヒー」は、アイスでもレンジで温めても愉しめるストロングブレンド。8種類の豆を合わせているが、生豆は1種類ずつ焙煎。熟成豆の味わいを最大限に引き出している。抽出に使う水は、日本の名水百選に選ばれた北海道京極町、羊蹄山の麓から溢れ出る名水。長い歳月を経たやわらかな味の水だ。ふくよかな甘味と香り。北の大地と職人仕事が生み出した味こそが、「時がくれたコーヒー」たる所以だ。

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内容量:リキッドコーヒー 1,000ml×4
賞味期間:常温で120日間
生産地:北海道製![]()
■北海道七つ星ギフト
<北海道の人たちが本当に贈りたかったギフト>
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広い北海道を旅しないと発見できない。本当の北のギフトストーリー。
わたしたちがいちばん贈りたい北海道の贈りものです。![]()
包装・のしの対応ができませんので、予めご了承下さい。
購入者のクチコミ
父の日に実家の父に送ったのですが、とてもコーヒーの味がしっかりしていて美味しいと喜んでくれました。珍しさも手伝って、よりいっそう美味しさを満喫してもらえ…選んでよかったと思いました。ありがとうございました。
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