暑くなると、なぜだかカレーが食べたくなる！今回は、少し贅沢にホテルオリジナルレシピのカレーをご紹介！
クセになる辛さ・深みのある味わい・最高の食材・・・時間をかけて作られたカレーは絶品です。シチューや、スープとのお得なセットもあります。
クセになる辛さ・深みのある味わい・最高の食材・・・時間をかけて作られたカレーは絶品です。シチューや、スープとのお得なセットもあります。
札幌発祥のスープカレーを総料理長のオリジナルスパイスとホテルの調理技術を用いて仕上げた本格的なスープカレーです。
丸ごとのチキンレッグをターメリックとブイヨンでじっくり煮込み、旨みが凝縮されたスープにオリジナルブレンドのスパイスを効かせてスープにいたしました。
スープ、具材の味を活かす為それぞれを別の袋に分けて入れております。こだわりの本来の味をお楽しみください。
古賀シェフにしか成し得ない、フランス料理へのオマージュ。「食べているうちから、また食べに来たいと思ってしまう」という声にも納得の、まさに旨さの核心をついた究極の一皿です。
突然の閉店以来、伝説のカレーといわれていたボンベイのカレーがレトルトカレーとして復活。限定された地元のお店や特定のレストランやカフェ等にしか卸されていなかった伝説のカレーが、ご家庭で楽しめるようになりました。
本格スパイスの薫り高く、まろやかでコク深い。総料理長のレシピで作る、特製ビーフカレーです。チキンカレーとハッシュドビーフもあわせて存分にご堪能ください。
石蔵の中から発見された100年前のカレーレシピを、オリジナルにこだわりながらも現代の味覚にあうよう、初代総料理長中西健一が改良に改良を重ね再現したのが金谷ホテル「百年ライスカレー」。丁寧に炒めた玉葱とココナッツミルクの甘みに、デイルピクルスの付け汁で酸味をプラス。懐かしいのに新しい「100年」の味をご家族皆さんでお楽しみ下さい。
暑い季節にぴったりな、食欲をそそる爽やかな辛さに仕上げました。素材のおいしさをギュッと凝縮した自慢の自家製スモークシーフード盛り合わせと、ほどよい酸味と野菜の食感が後を引くおいしさのピクルスをお付けした夏限定のスペシャルカレーセットです
ご要望にお応えして、和多屋別荘の御食事処「利休」の人気メニューをご家庭用にパッケージいたしました。上質のお肉だけがもつとろけるような食感…。厳選された材料と丹念に煮込んだ、コクのあるスパイシーなカレーの美味しいハーモニーをお楽しみください。
フェニックス・シーガイア・リゾートオリジナル「シェフズカレー」は宮崎の良質な素材と、厳選されたスパイスを使用したフェニックス・シーガイア・リゾートのシェフ監修による、こだわりのカレー。
宮崎の「牛カレー」「黒豚カレー」「チキンカレー」の3タイプ詰め合わせの3個入りカレーセットです。
6個入りもご用意しております。
6個入りもご用意しております。
北海道で最も歴史のあるホテルの総料理長小泉哲也が、フレンチ最高の称号である「Escoffier」を授与されました。カレーライスの名づけ親ともされるクラーク博士からはじまる北海道カレーの伝統に新たな1ページが加わりました。お歳暮としても最適です。
コラーゲンたっぷりの牛ホホ肉を使用。ホテルオリジナルのレシピで長時間かけ、最高の味に仕上げた特製カレーとシチューのセットです。大切な方への贈り物に、ホテルが自信をもって提供する一品です。
リーガロイヤルホテルシェフが手がけたレトルトカレー＆ハッシュドビーフをギフト商品としてお届けいたします。開発に3年の歳月をかけて作り上げた本格カレーはお肉たっぷりで、フォン（デミグラス）を基調にしルーを引き出しました。伝統的なリーガロイヤルホテルのデミグラスソースをベースにししたハッシュドビーフは、じっくり煮込んだお肉と具沢山で奥深い味わいのソースで仕上げています。バターライスを添えて一層コクの味わいでお召し上がりください。
長期保存ができるので食べたい時にご賞味いただけます。
本格派オリジナルレトルトビーフカレーです。メインダイニングのレシピに限りなく忠実に、試作を重ねて、納得のいくものが出来上がりました。シェフも納得した伝統のこだわりの味をご家庭でお楽しみください。
ズッキーニ、ピーマン、ポテト、パプリカ、カリフラワー、ブロッコリー、ヤングコーンの7種類のお野菜を大きめにカットし、じっくり煮込みました。
カレー粉を使用せず、クミンシード・ターメリック・ガランマサラ等の香辛料にインド料理にかかせない唐辛子「ピッキーヌ」（メキシコのハバネロのような辛さをもつ青い唐辛子）を使ったお野菜に合うカレーです。
カレー粉を使用せず、クミンシード・ターメリック・ガランマサラ等の香辛料にインド料理にかかせない唐辛子「ピッキーヌ」（メキシコのハバネロのような辛さをもつ青い唐辛子）を使ったお野菜に合うカレーです。
ホテル伝統のレシピはミンチ肉入りのほんのり辛口。お好みでパセリのみじん切りやボイルエッグをつぶして振りかけますと一層風味が増します。
モンドセレクション金賞を受賞した伝統のコーンスープ缶詰と、オニオンとかぼちゃのホテル特製 スープとホテル特製 ビーフカレー缶詰の詰め合わせ。
2008年モンドセレクション金賞受賞のコーンスープキャンペーンはこちら
2008年モンドセレクション金賞受賞のコーンスープキャンペーンはこちら
たらば蟹とほたて貝柱を贅沢に使った、上品な味わいのシーフードカレー。ホテルメインダイニング「ラ・メール」では、カレーを食べることのみを目的に、わざわざ昼食予約が入るほどの、シェフ手作りカレーをそのままパックにした、特製オリジナルカレーです。1日の作れる数に限界があるため、数量限定の大変希少で、価値ある逸品になります。
300g/4袋入りもご用意しております。
300g/4袋入りもご用意しております。
百年カレーをパイにアレンジ！金谷ホテルは明治6年創業の創業以来、国内外のお客様をおもてなしして参りました。現在、好評の「金谷ホテル百年ライスカレー」は100年前に作られていた幻のカレーを再現したもの。
それをクルッと「パイ生地」で包んでみました。
騨牛と淡路産玉葱を賛沢に使い、ブイヨンと自家製ルーで丹念に煮込んだ、シェフの自信作。創業40年 飛騨牛専門店ステーキハウス「キッチン飛騨」のオーナーシェフとして培った「プロの味を家庭へ」の思いから、素材を厳選しじっくり手間と時間をかけて作りあげた「味わい深い」逸品です。
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